Verrine de Saint Jacques, Vitelotte et chantilly salée - Eating Well Cookbooks

Verrine de Saint Jacques, Vitelotte et chantilly salée.

Ingredients of Verrine de Saint Jacques, Vitelotte et chantilly salée

1. You need 1 pot of tartinade de noix de saint Jacques.
2. You need 100 g of pommes de terre Vitelotte.
3. Prepare 10 cl of crème fraîche.
4. It's of Sel.
5. Prepare of Poivre.

Verrine de Saint Jacques, Vitelotte et chantilly salée instructions

1. Faites cuire les pommes de terres Vitelottes dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
2. Épluchez-les et réduisez-les en purée avec un peu de sel, de poivre et de crème fraîche et réservez.
3. Battre la crème fraîche en chantilly en ajoutant une pincée de sel.
4. Lorsqu'elle est bien montée, ciselez la ciboulette et répartissez-la dans la crème chantilly.
5. Dans les verrines, répartissez tout au fond la tartinade de noix de saint Jacques, recouvrez de purée de pommes de terre Vitelotte, et terminez par la chantilly.