Une recette à base de meringue : des mini pavlovas aux fruits rouges.
La pavlova est un dessert à base de meringue nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova.
Vous connaissez sûrement la pavlova, ce dessert composé d'une couronne de meringue et garnie de chantilly et de fruits.
Mini pavlova chantilly/fruits rouges. Vous pouvez compléter ce dessert en servant à côté un saladier de fruits rouges et le reste de chantilly. Vous pouvez aussi vous lancer dans la confection d'une seule et unique grosse pavlova. Meringues en forme de nids, garnies de crème chantilly, de fraises, framboises et myrtilles, un dessert parfait pour le repas de Pâques!.
Ingredients of Mini pavlova chantilly/fruits rouges
- You need 4 of blancs d'oeuf.
- It's 120 g of sucre en poudre.
- It's 1 pincée of sel.
- It's 1 cas of de maïzena.
- Prepare of fruits rouges pour le décor.
- Prepare of compotée de votre choix(moi c etait d arbouses).
- You need of Creme chantilly.
- You need 25 cl of crème liquide entière.
- It's 1 sachet of sucre vanillé.
Il reste à ajouter les fruits. Mes mûres n'étaient plus très jolies, donc je les ai utilisées pour faire un coulis, mais vous pouvez réaliser le coulis avec un mélange de fruits rouges, ça n'a pas d'importance. Inutile d'avoir tout un cas de connaissances techniques pour la réussir : tout ce que l'on vous demande c'est de monter des blancs et de savoir faire une chantilly. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une sorte de meringue très moelleuse, recouverte de chantilly maison à peine sucrée et de fruits frais.
Mini pavlova chantilly/fruits rouges step by step
- Fouettez les blancs d oeuf+ 1 peu de sucre.Quand ca devient mousseux ajouter le restant de sucre, et la cas de maïzena. On obtient une meringue dense et brillante..
- Dresser sur plaque recouverte de papier cuisson et mettre dans fiur préchauffé à 110°C pendant 1h10 environ. Puis laisser sécher 1h..
- Montez la crème liquide froide en chantilly + le sucre. Garnir les meringues refroidies d une compotée de fruits. Decorez de chantilly et de fruits rouges..
Pour varier les plaisirs, je fais de temps en temps ce dessert en version. message Bonjour les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette de pavlova une recette sucrée qui nous vient d'Australie ! Pretty and colorful as well as tasty. Yummy Lemon-meringue-pie-bites Strawberry and berry pavlova-dessert Turkish-delight-meringues Meringue-fruit-baskets Mini-cranberry-orange-and-chocolate-pavlovas Mini pavlova with hazelnut cream and chocolate Lemon and blueberry pavlova recipe Chocolate-swirl. Pavlova, chantilly mascarpone et fruits rouges La Nouvelle-Zélande et l'Australie, revendiquent chacune l'invention de ce magnifique dessert, et cela n'a pas beaucoup d'importance.