Une recette légère et fraiche qui fait une belle entrée saine.
Dans un blender (mixer), mettre les morceaux de concombre, les feuilles de menthe lavées, le jus de citron.
Mixer jusqu'à obtention d'un gaspacho onctueux.
Gaspacho petits pois menthe. Je suis dans ma période 'gaspacho'. Il est conseillé de servir ce. Saler, poivrer et recouvrir de film alimentaire ou refermer avec un couvercle.
Ingredients of Gaspacho petits pois menthe
- Prepare 250 g of petits pois frais ou surgelés.
- You need 1 of cube de bouillon de légumes.
- It's 5 cl of d'huile d'olive.
- Prepare 10 cl of crème liquide.
- You need 8 of feuilles de menthe.
- It's of Sel et poivre.
Ajoutez le bouillon chaud, portez à ébullition. Ensuite versez le contenu de la poêle dans le bol d votre mixeur, ajoutez ce qui reste de menthe et crème et mixez le tout. A la sortie du four, laissez entièrement refroidir. Bonjour tout le monde, Une délicieuse recette qui participe au concours « cuisine express » d'une lectrice bien fidele: Sarah Zezette ( elle promet de faire un blog.
Gaspacho petits pois menthe instructions
- Faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer 50 cl d'eau avec le cube. Égoutter les petits pois et les rafraîchir sous l'eau froide..
- Laver la menthe. Mixer les petits pois avec la menthe et un peu de bouillon. Ajouter l'huile d'olive, la crème fraîche et mixer à nouveau. Rajouter du bouillon de légumes pour obtenir une consistance assez fluide..
- Verser dans les verrines et mettre au frais..
Très facile à faire, ce guacamole sera fait en un tour de main, et ravira vos convives à l'heure de l'apéro !. Lavez, effeuillez et ciselez la moitié de la menthe. Réservez le reste pour la décoration finale. Versez la préparation dans un mixeur, ajoutez le concombre pressé et mixez. Pendant ce temps, peler partiellement le concombre et le couper en morceaux.