Une autre manière d'accommoder les courgettes.
Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé avec les cubes de courgettes pendant quelques minutes.
Ajouter le chèvre coupé en morceaux.
Soupe froide Courgette- Chèvre. Une fois les courgettes froides, les mixer avec le chèvre frais, les feuilles de menthe, l'huile d'olive. La soupe doit être lisse et fluide. Elle peut être déliée avec un peu d'eau selon le goût.
Ingredients of Soupe froide Courgette- Chèvre
- You need 1 of oignon,.
- Prepare 2 of courgettes,.
- You need 2 of cuillères a soupe d'huile d'olive,.
- It's 80 g of fromage frais cendré,.
- Prepare of Sel,.
- Prepare of Poivre,.
- You need of Quelques pluches de cerfeuil,.
- It's 40 cl of d'eau.
Soupe de courgettes froide au chèvre et à la menthe. Imprimer la recette Noter la recette. Mixez les courgettes avec le chèvre frais et un peu de jus de cuisson pour avoir la consistance désirée. Servez la soupe de courgettes tiède ou froide, avec des croûtons de pain (ou un restant de saucisse du barbecue !).
Soupe froide Courgette- Chèvre step by step
- Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir à la poêle dans l'huile d'olive à feu doux. Quand il à fondu,ajoutez les courgettes coupées en rondelles. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le fromage de chèvre et l'eau et laissez cuire 10 minutes. Les courgettes doivent être encore légèrement croquantes. Placez le tout dans le blender et mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Salez et poivrez. Parsemez de cerfeuil ou de persil avant de servir..
Mes conseils Avec cette chaleur, j'ai voulu faire une soupe de courgettes et basilic froide, avec du fromage frais pour la gourmandise. Bien sûr, elle peut être aussi bien dégustée froide que chaude ! Il vous suffit d'ajouter un peu d'huile d'olive afin de faire revenir l'ail finement émincés. Ajoutons les courgettes préalablement lavées et coupées en morceaux, la pomme de terre puis de. Gaspacho de courgettes et ses poivrons.