Lavez le concombre, enlevez les graines et râpez-le sans l'éplucher.
Lavez les feuilles de menthe et l'aneth.
Ajoutez le tout au concombre râpé.
Soupe froide de concombre et menthe. Recette suivante Dans la même sélection : Soupe de betteraves et concombre à la menthe Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec. Les meilleures recettes de Soupe froide avec concombre, menthe notées et commentées par les internautes.
Ingredients of Soupe froide de concombre et menthe
- Prepare 2 of concombres.
- It's 20 of feuilles de menthe.
- Prepare 35 g of deau.
- It's 1 of cube de bouillon de légumes.
- Prepare 2 of echalotes.
- Prepare 1 of yaourt à la grecque...coco pour moi.
- It's 15 g of d'huile dolive.
Soupe froide concombre, yaourt et menthe. Alors je vous propose une recette minimum d'effort, maximum de fraîcheur et de gourmandise. Enregistrer Simple, rapide et rafraîchissante, idéale pour une entrée ou comme amuse-bouche !. Quand il fait de grosses chaleur, les soupes froides sont parfaites pour se rafraîchir.
Soupe froide de concombre et menthe step by step
- Mixer les echalotes. Réserver dans une casserole.
- Ajouter lhuile d'olive, l'eau, et le cube de bouillon et cuire 5mn à feu moyen.
- Dans le mixeur mettre les concombres pelés et sans les "pépins", coupés en cubes.. Ajouter le mélange d'échalotes et mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse..
- Ajouter la menthe et le yaourt et mixer de nouveau..
- Verser dans des ramequins et réserver au frais jusqu'à rafraîchissement total..
Vos concombres ont l'air un peu tristes, mais ça serait dommage de les jeter? En plus, vous avez chaud et faim? Voici la recette facile de soupe froide aux concombres! Réaliser quelques brochettes de concombre pour la décoration : tailler le concombre en cubes et piquer sur des brochettes avec quelques feuilles de menthe. Dresser dans des verrines la soupe de concombre froide et décorer avec les brochettes.