Brownie chocolat au lait crème chantilly Noix de Pécan &caramel beurre salé 🍴.
Ingredients of Brownie chocolat au lait crème chantilly Noix de Pécan &caramel beurre salé 🍴
- Prepare of Pour le brownie :.
- Prepare 250 gr of Chocolat au lait.
- Prepare 150 gr of sucre en poudre.
- Prepare 150 gr of beurre.
- It's 1 of sachet de sucre vanillé.
- Prepare 60 gr of farine tamisée.
- It's 3 of oeufs.
- You need 1 of pincée Sel.
- You need of Pour la chantilly.
- Prepare 150 ml of crème liquide entière 30%.
- You need 2 cuillère à soupe of sucre.
- You need of Décoration :.
- You need of Quelques noix de mécanique.
- You need of Quelques gouttes de caramel beurre salé (recette maison disponible).
Brownie chocolat au lait crème chantilly Noix de Pécan &caramel beurre salé 🍴 instructions
- Faites fondre le beurre dans une casserole sur un feu très doux et cassez ensuite le chocolat au lait dans un saladier. Laissez le fondre doucement au bain-marie..
- Plongez un pinceau dans le beurre fondu et badigeonnez votre moule.Préchauffez le four thermostat 6 (180°)..
- Mélangez le chocolat fondu avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les oeufs battus en omelette avec une petite pincée de sel. Ajoutez enfin la farine..
- Versez dans le moule et enfournez pour 15 mn. Laissez reposer 5 mn dans le four éteint..
- Laissez refroidir environ 1/2 heure, puis mettez au réfrigérateur au moins 2 heures. Démoulez le gâteau et découpez le en parts individuelles..
- Pendant que le gâteau refroidit, dans le bol d'un mixeur, versez la crème liquide entière. Montez la crème en chantilly à vitesse moyenne, en utilisant le fouet de votre robot. Quand la chantilly devient mousseuse, ajoutez en deux fois le sucre. Continuez à monter la chantilly, à vitesse vive. Lorsque votre chantilly est bien ferme vous pouvez décorer le ou les Brownies à l’aide d’une poche à douille..
- Pour finir parsemez de noix de pécan et de caramel beurre salé..