Gaspacho melon pastèque et chips de jambon - Epicurious Cookbooks

Gaspacho melon pastèque et chips de jambon.

Ingredients of Gaspacho melon pastèque et chips de jambon

1. You need of Paprika doux.
2. It's 200 g of melon.
3. It's 150 g of pastèque.
4. You need 1/2 c of a s de vinaigre balsamique.
5. Prepare 1/2 c of a s d’huile d’olive.
6. You need of Sel poivre.
7. Prepare of jambon cru.

Gaspacho melon pastèque et chips de jambon instructions

1. Coupez le melon et la pastèque en petits morceaux et mixez les avec un mixeur plongeant. Passez les ensuite au tamis.
2. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le vinaigre balsamique (avec du citron ou du citron vert c’est pas mal aussi 😉).
3. Salez, poivrez, ajoutez du paprika doux, rectifiez l’assaisonnement suivant votre goût. Servir bien frais.
4. Vous pouvez aussi ajouter de la menthe ou du basilic ciselé.
5. Pour les chips de jambon cru il suffit de mettre le jambon entre 2 feuilles de papier sulfurisé et 2 plaques et d’enfourner 10mn à 200°C, enlever le dessus à la sortie du four et laissez refroidir à température ambiante.