Carpaccio de Saint Jacques - Food Network Cookbooks

Carpaccio de Saint Jacques.

Ingredients of Carpaccio de Saint Jacques

1. It's of Coquilles Saint Jacques très fraiches.
2. You need of Huile d'olive.
3. It's of Citron.
4. Prepare of Sel, poivre.

Carpaccio de Saint Jacques instructions

1. Couper les coquilles Saint Jaques le plus fin possible..
2. Disposer les lamelles sur une assiette creuse et arroser de jus de citron et d'un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer..
3. Laisser mariner au frais 1/2 heure à 1 heure et déguster avec une salade de mâche par exemple..