Carpaccio de noix de saint Jacques - The Kitchn Cookbooks

Carpaccio de noix de saint Jacques.

Ingredients of Carpaccio de noix de saint Jacques

1. Prepare 4 of noix de saint jacques.
2. It's 1 of pamplemousse.
3. You need of Huile d'olive.
4. Prepare of Sel et poivre (ou poivre du timut facultatif).

Carpaccio de noix de saint Jacques step by step

1. Trancher de fines lamelles de noix de saint Jacques. Assaisonner avec l'huile d'olive, du sel et le poivre..
2. Éplucher le pamplemousse et en extraire les suprêmes et les couper en petits morceaux..
3. Dresser en disposant les suprêmes au fond de la verrine et disposer les saint Jacques dessus..
4. Bonne dégustation!.