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Elles sont toujours composées d'un fond de tarte et d'une migaine (un mélange d'oeufs et de crème).
Elles peuvent se décliner de mille manières, et la version quiche aux noix de Saint-Jacques, améliorée avec du fromage, est une succulente et chic recette.
Tarte aux noix de Saint Jacques. Ingrédients: pâte feuilletée,poireau surgelés,noix de saint-jacques,vinaigre balsamique,crème fraîche,oeuf,paprika et noix de muscade,échalote,vin blanc. Enregistrer Une tarte tout en finesse et raffinée à partager lors d'un repas de fête. Y faire dorer légèrement les noix de saint jacques de chaque côtés. Étaler la pâte à tarte dans un moule, la piquer avec une fourchette.
Ingredients of Tarte aux noix de Saint Jacques
- It's 1 of blanc de poireaux.
- It's 2 of carottes.
- You need 2 of échalotes.
- You need 20 g of beurre.
- It's 10 cl of vin blanc.
- You need 20 cl of crème fraîche épaisse.
- Prepare 2 of œufs.
- Prepare 50 g of gruyère.
- Prepare 1 of pâte feuilleté.
- Prepare 8 of noix de Saint Jacques.
J'ai totalement improvisé cette tarte que j'appelle tarte fine aux noix de Saint Jacques car elle est légère et l'appareil qui sert de garniture n'est pas trop épais. Ainsi on goûte bien les Saint Jacques. J'ai utilisé des noix de Saint Jacques surgelées et je pense que c'est mieux. Dans une poêle, faites fondre le beurre.
Tarte aux noix de Saint Jacques step by step
- Coupez le blanc de poireau et les carottes en julienne. Émincer les échalotes. Faites les blondir avec un peu de beurre puis ajouter la julienne de légumes..
- Versez le vin. Salez et poivrer. Laisser cuire 10 minutes pour réduire le vin. Laisser refroidir..
- Mélanger la crème et les œufs. Ajouter la fondue de légumes et le fromage râpé..
- Étaler la pâte feuilleté dans une tourtière de 24 cm en conservant le papier cuisson..
- Verser la préparation. Ajouter les noix de Saint Jacques..
- Faire cuire 30 minutes à 200°.
Dans un saladier préparer l'appareil en mélangeant les oeufs battu en omelette avec la crème liquide et la noix de muscade. Répartir les noix de Saint-Jacques sur le fond de tarte. Couvrir avec les poireaux cuits, puis verser l'appareil à quiche sur le tout. Si vous aimez les tartes salées, cette recette vous permettra de varier les plaisirs autour d'un repas léger et agréable ! Préparée avec une crème toute prête Liebig, cette tarte est parfumée aux poireaux et aux noix de Saint-Jacques.