Aujourd'hui je vous propose ma recette de pâte à pizza extra moelleuse et inratable que je fais depuis des années au robot kitchenaid et qui a toujours un succès fou!
C'est une pâte à pizza maison toute simple que je prépare toujours avec de la levure fraiche et qui se travaille rapidement car j.
La voici, la recette de la pâte à pizza épaisse et moelleuse, pour des pizzas maison réussies !
Pâte à pizza moelleuse. Une pâte à pizza épaisse sur les bords mais fine au milieu, bien moelleuse, aérée, et facile à faire. Avec le secret pour réussir la cuisson. Faire sa pâte à pizza chez soi, à la maison comme au restaurant, c'est un truc que j'ai toujours eu envie de faire.
Ingredients of Pâte à pizza moelleuse
- You need 350 g of farine (+100 g pour travailler la pâte).
- You need 2 cuillères à café of sel.
- It's 1 of sachet de levure boulangère.
- It's 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- You need 25 cl of d'eau tiède.
Sauf à avoir un four à bois chez soi, il est très difficile de reproduire le goût de la pizza authentique. Alors tant qu'à faire, autant s'approprier la pizza et faire une pâte. Cette pâte à pizza est croustillante et moelleuse à la fois ! Je n'achète plus de pâte à pizza toute prête, c'est tellement facile et meilleur de la faire soi-même.
Pâte à pizza moelleuse instructions
- Mettre 350 g de farine dans un grand saladier puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive..
- Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier..
- Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud..
- Après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte à pizza. La travailler comme on travaillerait une pâte à pain. Façonner votre pizza aux dimensions de votre plaque à four où l'idéal, c'est de déposer la pâte sur du papier cuisson..
- Agrémenter votre pizza au grès de vos envies ou de vos restes dans le frigo..
Mettez la main à la pâte à pizza ! Dans un bol, versez la farine, le sel et ajoutez l'huile d'olive et le sucre. Super !!! grâce à cette recette j'ai enfin réussi une pate à pizza ….elle était moëlleuse et délicieuse. La maison étant froide je l'ai faite lever à four très doux. Cette pâte à pizza m'a rappelée celle que je mangeais quand je me promenais dans les rues de Venise, bien épaisse et bien moelleuse.