Pizza de la Nona de Sicile - Simply Recipes Cookbooks

Pizza de la Nona de Sicile.

Ingredients of Pizza de la Nona de Sicile

1. You need 1 kg of farine.
2. It's 1 of cube de levure boulangère fraîche ou 2 sachets de levure boulangère sèche.
3. Prepare 1 of bonne cuillère à soupe de sucre.
4. It's of Sel.
5. Prepare of Eau tiède.
6. It's of Double concentré de tomate.
7. It's 1 boîte of purée de tomate.
8. You need of Mozzarella.
9. Prepare of Coppa.
10. It's of Huile d’olive.

Pizza de la Nona de Sicile instructions

1. Pour la pâte à pizza : dans un récipient mettez un peu d’eau tiède, la levure, le sucre et de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, mélangez le tout et laisser poser.
2. Pour la pâte à pizza : ajoutez le mélange précédent à la farine puis formez une boule de pâte en ajoutant si besoin de l’eau.
3. Pour la pâte à pizza : laissez la levé au moins 3h puis étaler la tres grossièrement sur une plaque de cuisson. Badigeonnez la d’huile d’olive et laissez reposer de nouveau.
4. Prechauffez votre four à 250*C. Pour la sauce tomate : faite chauffer dans une casserole un peu d’huile d’olive puis ajoutez les tomates ainsi que le concentrer de tomate.
5. Placez les différents éléments sur votre pâte à pizza puis enfournez à 250*C pendant environ 15 minutes.