Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles. Ingrédients de Pizza champignons / aubergines. Avec une cuillère à soupe, répartir la sauce tomate.

Pizza champignons / aubergines. La recette par la conque d'or. Lorsque la pizza est bien gonflée et dorée, sortez du four. Répartissez-y la mozzarella déchirée en morceaux, les aubergines, les champignons, et saupoudrez de parmesan râpé.

Ingredients of Pizza champignons / aubergines

You need 1 of pâte à pizza.
Prepare 1 of aubergine.
It's 2 of gros champignons de Paris.
Prepare 1 of tomate noir.
It's 300 gr of concassée de tomates.
It's 2 of cac de tomate concentrée.
You need 35 gr of d'emmental.
You need of Sel, poivre, thym.

Déposer des lamelles de fromage puis celles d'aubergines, les poivrons et en dernier, les champignons sur toute la pizza. Une fois prête, sortir la pizza du four. Couper les feuilles de basilic et les placer sur la pizza. Faire revenir les aubergines, à feu moyen, dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient vraiment fondantes et colorées.

Pizza champignons / aubergines step by step

Préchauffer le four à 200°.
Couper l'aubergine en rondelle. Déposer les sur un papier cuisson, mettre un peu d'huile à l'aide pinceau sur les rondelles d'aubergine.
Enfourner 15 min.
Monter le four à 240°.
Couper les champignons et la tomate en rondelles. Reserver.
Melanger dans un bol, la concassée, la concentrée, le sel, le poivre et le rhym.
Déposer sur la pâte le mélange de tomates, ajouter les aubergines, les champignons, la tomate et l'emmental râpé.
Enfourner 10 à 15 min.

Les réserver entre du papier absorbant. Faire fondre les oignons dans l'huile de cuisson des aubergines, pour qu'ils colorent un peu. Il va falloir vous armer de patience : la pâte étant collante, elle n'est pas facile à travailler. Cette pizza végétarienne qui met à l'honneur les beaux légumes du soleil sera idéale pour un apéritif, une entrée ou même en plat principal. Elle est réalisée à partir de pâte à pizza.