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Ingredients of Pizza turque | Pide 🇹🇷
- Prepare 400 g of farine.
- Prepare 1 of œuf.
- You need 1 of yaourt nature.
- It's 4 of CAS d’huile.
- Prepare 1 of CAS de Levure boulangère sèche.
- It's 1 of CAS de sucre.
- It's 1/2 of CAC de sel.
- You need 1 of sachet de levure chimique.
- You need 1 of petite tasse de lait tiède.
- You need of Garniture :.
- Prepare of Crème fraîche.
- You need of Mozzarella en tranches.
- It's of Elemental râpés.
- Prepare of Sujuk.
- Prepare of Graines de pavot.
- You need of Tomate cerise.
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Pizza turque | Pide 🇹🇷 instructions
- Mélanger le lait tiède + yaourt + levure boulangère + sucre.
- Laisser fermenter environ 5 minutes.
- Rajouter le blanc d’œuf et réserver le jaune d’œuf pour badigeonner les bordures.
- Rajouter l’huile ainsi que la moitié de la farine.
- Rajouter le sel et la levure chimique et on termine avec le reste de la farine.
- Laisser la pate levée après dégazer afin de pouvoir façonner des petites boules selon votre convenance.
- Étaler la pâte en une forme allongée - rabattre les bordures et donner une forme ovale - pincer les deux pointes - badigeonner les bordures avec le jaune d’œuf.
- Parsemer les graines de pavot sur les bordures.
- Mettre de la crème épaisse salée et poivrée - disposer des tranches de mozzarella /sujuk /tomate cerise et en dernier l’emmental râpés.
- Faire cuire dans un four chaud comme pour une pizza.
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