La sauce tomate peut être simplifiée. Un coulis réduit avec une feuille de laurier par exemple. Accueil > Recettes > pizza, tarte, quiche > pizza > Pizza napolitaine.

Pizza napolitaine. Neapolitan pizza (Italian: pizza napoletana) also known as Naples-style pizza, is a style of pizza made with tomatoes and mozzarella cheese. It must be made with either San Marzano tomatoes or Pomodorino del Piennolo del Vesuvio. La Pizza Napoletana è una gioia da condividere!

Ingredients of Pizza napolitaine

You need 400 g of farine T00 ou T45.
It's 10 g of levure fraîche ou 3g de levure sèche.
You need 220 g of d’eau.
Prepare 2 cc of sel.
It's 1 cs of sucre.
It's 2 cs of d’huile.
You need of sauce tomate.
You need of fromage champignon.

Ajouter à mes carnets. la recette Pizza napolitaine. La pizza napoletana (en français « pizza napolitaine ») est le nom d'une spécialité culinaire traditionnelle de la ville de Naples. Pizza napoletana: come stendere con metodo napoletano. How to bake an original Neapolitan Pizza DOP -Come cuocere.

Pizza napolitaine instructions

Mettre dans un bol l’eau la levure et 50g de farine. Attendre 30 min que ça mousse.
Mélanger la farine restante ac les autres ingrédients.
Pétrissez pendant 15-20 min à vitesse moyenne et les 2 dernières minutes à vitesse maximale.
Former une boule et laisser poser 1 nuit au frigo ou 2h dans un endroit chaud.
Préchauffer le four à 240 degrés chaleur tournante.
Étaler la pâte et replier la sur les bords.
Mettre la sauce tomate puis un filet d’huile.
Cuire 6 min.
Ressortir mettre fromage, champignons... et un filet d’huile.
Remettre au four pendant 5 min.

Located in little Italy, Pizzeria Napoletana was originally a small bar. Neapolitan pizza, or pizza Napoletana, is a type of pizza that originated in Naples, Italy. This style of pizza is prepared with simple and fresh ingredients: a basic dough, raw tomatoes, fresh mozzarella. Pizza napoletana or Neapolitan pizza is the original version of the Italian pizza. It is topped with tomato, mozzarella and basil.