Terrine de poisson et Saint Jacques - Food Network Cookbooks

Terrine de poisson et Saint Jacques.

Ingredients of Terrine de poisson et Saint Jacques

1. You need 250 g of poisson blanc.
2. Prepare 150 g of crevettes décortiquées.
3. You need 4 of noix de st Jacques avec le corail.
4. Prepare 3 of gros œufs.
5. You need 250 g of blanc de poireau émincés fin.
6. Prepare 2 c of à s de fines herbes hachées.
7. It's 2 c of à s d'huile d'olive.
8. It's 2 c of à s de crème légère semi épaisse.
9. You need of Sel, poivre.
10. Prepare 1/2 c of à c de curry.

Terrine de poisson et Saint Jacques instructions

1. Faire revenir à feu moyen les poireaux emincés fin dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 10 mn..
2. Dans le bol d'un robot mixer le poisson, les crevettes, les oeufs, la crème, les herbes, sel, poivre et curry..
3. Ajouter les poireaux et mélanger..
4. Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake et disposer les noix de St Jacques. Recouvrir avec le reste de la préparation..
5. Enfourner à 180° pour 45 à 50 mn. Une lame de couteau plantée dedans doit ressortir presque sèche. Une fois tiédie, démouler la terrine sur une grille et laisser refroidir complètement..
6. Servir avec une sauce crème citron fines herbes..