Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude.
Ajouter le riz et le laisser un peu frire.
Une recette de cuisine chinoise que j'adore : le riz cantonais.
Riz cantonnais végétarien. Il suffit de multiplier les proportions. Saviez-vous que le riz cantonais ne vient pas de la région de Canton, en Chine? Nous avons donné ce nom à cette recette de riz frit traditionnellement préparée dans toute l'Asie de l'Est et du Sud-est.
Ingredients of Riz cantonnais végétarien
- You need 100 g of riz.
- Prepare 2 of poignées petits pois.
- Prepare 1 of oignon.
- Prepare 1 of oeuf.
- Prepare 50 g of tofu fumé.
- It's 1 of cac nyoc mam.
- Prepare 1 of cas sauce soja.
- Prepare of Poivre.
Ici, une version traditionnelle, très facile à refaire à la maison et pleine de goût. Faire cuire le riz et le rincer à l'eau froide. Couper le jambon en dés, émincer finement les oignons. Verser le mélange dans un plat.
Riz cantonnais végétarien step by step
- Faire cuire le riz à l’eau. L’égoutter et le reserver..
- Casser l’œuf et le battre en omelette. Saler et poivrer. Dans une petite poêle, faire cuire l’omelette dans une cuillère d’huile, puis la découper en lanières. Réserver..
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon ciselé dans un peu d’huile. Laisser colorer. Ajouter les petits pois déjà cuits (ou décongelés) et le tofu coupé en petits cubes. Faire cuire quelques minutes..
- Ajouter le riz, les lanières d’omelette et les sauces nyoc mam et soja. Poivrer. Bien remuer et laisser cuire 3 min avant de servir..
Rincer le riz à l'eau claire, puis le mettre à cuire avec l'eau et du sel. Parfait pour les amateurs de riz cantonnais végétariens. Le riz cantonnais appelé "riz frit" en Chine se retrouve sous différentes formes dans les pays d'Asie. La garniture frite varie et peut être composée de porc, boeuf ou volaille. A cela s'ajoutent différents légumes apportant ainsi saveurs et couleurs.