Use your favourite chocolates on top of this delicious cake.
The world's BEST chocolate cake recipe and it just so happens to be a lot healthier for you than other chocolate cakes.
Chocolate is a woman's secret indulgence.
Drip cake chocolat noir fraise. Un marbré aux couleurs surprenantes et avec deux textures bien distinctes : une partie au chocolat moelleuse et friable, et une partie rose aux fraises, légère et un peu humide. Beurrer un moule à cake et y verser la pâte en alternant chocolat et fraise. (Cela donne des motifs très inégaux. Disposer les carrés de chocolat sur ou dans la pâte pour obtenir un cœur fondant au.
Ingredients of Drip cake chocolat noir fraise
- It's of Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫.
- You need of Crème au beurre chocolat meringue suisse.
- It's 9 of blancs d oeufs.
- It's 290 g of sucre.
- You need 555 g of beurre doux pommade.
- Prepare 250 g of chocolat noir.
- It's 35 g of poudre de cacao amer.
- Prepare of Ganache chocolat.
- Prepare 450 g of chocolat noir.
- You need 450 g of crème liquide entière.
- You need of Sirop imbibage.
- You need of Queue de fraise.
- You need of Même quantité de sucre.
- It's of Même quantité d’eau.
- You need of Fourrage.
- Prepare 500 g of fraises 🍓.
- You need of Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur).
- Prepare 9 of oeufs.
- You need 350 g of sucre.
- You need 350 g of farine.
- Prepare of Effet drip.
- It's 60 g of chocolat noir.
- It's 40 g of crème liquide entière.
- It's 5 g of beurre.
It can make any stressful day better. Livraison Gratuite* à la date souhaitée ! Un délicieux drip cake dégoulinant orné de ses macarons à la fraise. Ce produit n'est plus en stock.
Drip cake chocolat noir fraise instructions
- Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo..
- Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir..
- Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante..
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante..
- Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir..
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération..
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage..
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure..
- Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau..
- Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !.
Sharing my favorite white chocolate ganache recipe for drip cakes. If it travels rapidly and pools at the bottom, your ganache is too warm. g de chocolat noir pâtissier. Faire fondre le chocolat à feu très doux. Partager à mes amis. la recette Cake Marbré au Chocolat très facile. Un cake vraiment très gourmand, le Drip cake est un gâteau à étage très gourmand.