Terrine de poisson et Saint Jacques - So Yummy Cookbooks

Terrine de poisson et Saint Jacques.

Ingredients of Terrine de poisson et Saint Jacques

1. It's 250 g of poisson blanc.
2. It's 150 g of crevettes décortiquées.
3. It's 4 of noix de st Jacques avec le corail.
4. You need 3 of gros œufs.
5. It's 250 g of blanc de poireau émincés fin.
6. It's 2 c of à s de fines herbes hachées.
7. Prepare 2 c of à s d'huile d'olive.
8. You need 2 c of à s de crème légère semi épaisse.
9. Prepare of Sel, poivre.
10. You need 1/2 c of à c de curry.

Terrine de poisson et Saint Jacques step by step

1. Faire revenir à feu moyen les poireaux emincés fin dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 10 mn..
2. Dans le bol d'un robot mixer le poisson, les crevettes, les oeufs, la crème, les herbes, sel, poivre et curry..
3. Ajouter les poireaux et mélanger..
4. Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake et disposer les noix de St Jacques. Recouvrir avec le reste de la préparation..
5. Enfourner à 180° pour 45 à 50 mn. Une lame de couteau plantée dedans doit ressortir presque sèche. Une fois tiédie, démouler la terrine sur une grille et laisser refroidir complètement..
6. Servir avec une sauce crème citron fines herbes..