Le chou farci est un plat de cuisine familiale. Il peut se faire en très grand nombre et se conserve très bien Il n'y a pas à dire : la cuisson au four est celle qui convient le mieux pour faire des choux farcis. Vous cherchez des recettes pour choux farci ?

Choux Farci. Les choux farcis, ou "capouns" en nissart. Un chou farci (cigare au chou ou paupiette de chou) est un mets traditionnel de nombreux pays du monde. Mais il est à l'origine un plat byzantin, où l'on utilisait la feuille de vigne pour enrouler la farce.

Ingredients of Choux Farci

It's 1 of choux blanc ou vert.
Prepare 200 g of De viande hachée.
Prepare 1 of oignon.
It's 150 g of Lardons.
It's 3 Cuillère à soupe of boulghour.
Prepare 4 of Tiges de persil.
You need 1 of pincée de coriandre moulu.
Prepare of Sel et poivre.
It's 1 cuillère à soupe of fécule de pommes de terre.

Qu'il soit farci entier ou en feuilles individuelles, le chou farci est à lui seul un plat complet. Découvrez la recette et les astuces de chefs pour réaliser votre chou farci maison. Déposer ensuite le chou farci sur le lit de couennes et l'entourer de rondelles d'oignons et de carottes. Saler, poivrer, puis arroser le chou de vin et de bouillon.

Choux Farci step by step

Faire chauffer une grande quantité d’eau jusqu’à ébullition, Quand l eau bout plonger le chou il doit être immerger totalement et laissez-le bouillir 5 minutes. Si la casserole est trop petite faite le bouillir 4 minutes retourner le laisser le bouillir encore 4 minutes, pour faire ramollir les feuilles. Écoutez-le et laissez-le refroidir.
Dans un saladier, mettre la viande, Le persil haché, 100 g de lardons haché, Le boulghour, le cumin, salez et poivrez. Mélanger.
Retirer délicatement les feuilles du chou sans les déchirer, Garnissez une feuille de chou d une petite boule de farce, refermée la feuille et attachée là avec une ficelle.
Répétez l opération jusqu’à épuisement de la farce.
Dans une casserole et faire revenir les oignons émincés avec le reste des lardons.
Ajoutez les petits choux et couvrir de bouillon, laissez cuire 30 minutes a couver.
En fin de cuisson ajoutez la fécule dilué dans un peu d eau froide laisser épaissir 5 minutes et servez.

La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Mise à part ses vertues médicale, le chou est aussi très bon à manger et je vous propose pour cela une recette bien agréable qui n'est autre que le chou farci, une farce de. Choux farci is French for "stuffed cabbage." The fancy name suggests a dressed-up version with pine nuts and currants in the stuffing. Je suis en train de vous préparer un article sur les choux car on n'est en plein coeur de la saison. Pour avoir une meilleure texture, je laisse le chou en grosse tranche mince, et ajout d'une conserve de soupe condensée aux tomates!