La recette par Ma cuisine au fil de mes idées.
Recette Jarret de porc au chou rouge.
Ce plat traditionnel de la cuisine auvergnate retrouve son rang.
Petit salé aux choux. Couvrez d'eau froide, et mettez le bouquet garni, les gousses d'ail écrasées et l'oignon piqué dans la cocotte. Oter du feu et ajouter la farine en une seule fois. Incorporer les oeufs un à un.
Ingredients of Petit salé aux choux
- It's 1/2 of choux blanc.
- It's 4 of carottes.
- Prepare 1/2 of palette de porc salée.
- It's 3 of feuilles de laurier.
Un incontournable chez William Saurin dans sa version traiteur !
Petit salé aux choux instructions
- Faire cuire la palette dans un grand volume d’eau et écumer la mousse.
- Après une heure de cuisson ajoutez le chou et les carottes et le laurier laissez cuire encore une heure.