Garbure du sud ouest, la soupe repas - The Kitchn Cookbooks

Garbure du sud ouest, la soupe repas.

Ingredients of Garbure du sud ouest, la soupe repas

1. You need 1 of boite de confit de canard (cuisses ou manchons).
2. You need 1 of jarret de porc ou 1 morceau de palette ½ sel.
3. You need 500 g of haricots blancs secs.
4. You need 4 of pommes de terre.
5. Prepare 3 of carottes.
6. It's 4 of navets.
7. Prepare 2 of oignons.
8. It's 1 of chou vert.
9. Prepare 1 of blanc de poireau.
10. It's 1 of bouquet garni.
11. It's 1 of tête d’ail.
12. You need of Sel et poivre.

Garbure du sud ouest, la soupe repas instructions

1. Mettez les haricots à tremper dans l’eau froide toute la nuit..
2. Dans un grand fait tout, mettez les haricots blancs après les avoir égouttés, le morceau de porc ½ sel et recouvrez d’eau froide, et faites cuire 1 h 30 à petits bouillons Épluchez et coupez les carottes, les navets, le poireau, les oignons, l’ail et mettez-les dans la casserole, laissez mijoter Coupez le chou en morceaux, enlevez le trognon et ajoutez-les dans la casserole Pelez et coupez les pommes de terre, ajoutez dans la marmite. Ajoutez enfin le confit et laissez cuire encore 20 min.
3. En fin de cuisson, sortez le talon de jambon ou le jarret et désossez le. Remettez dans le fait tout, remuez et rectifiez l’assaisonnement (attention au sel du jambon) Servez dans des assiettes creuses en proposant des tartines de pain de campagne aillées.