Purée de légumes blanc - Food Network Cookbooks

Purée de légumes blanc.

Ingredients of Purée de légumes blanc

1. It's 6 of pommes de terre.
2. It's 2 of oignons.
3. You need 100 g of choux-fleur.
4. You need 100 g of navets.
5. Prepare 100 g of salsifi.
6. You need of Sel/poivre.
7. It's 1 of filet d’huile d’olive.
8. It's of Fromage râpé et/ou crème liquide (facultatif).

Purée de légumes blanc step by step

1. Découper les légumes en petits morceaux grossiers. Dans ce cas les navets sont en cubes surgelés et les salsifis en bocaux. Recouvrir d’eau et porter à ébullition. Les légumes doivent être facile à percer, même fondants..
2. Retirer du feux et égoutter rapidement. Passer le tout au mixeur et ensuite mettre un filet d’huile d’olive, sel/poivre..
3. Mélanger le tout pour rendre homogène et pourquoi pas rajouter un peux de fromage râpé et/ou de crème liquide pour la rendre plus onctueuse. C’est prêt!.