Gratin de potimarron, quinoa et truite fumée - Twisted Cookbooks

Gratin de potimarron, quinoa et truite fumée.

Ingredients of Gratin de potimarron, quinoa et truite fumée

1. You need 1 of potimarron.
2. You need 1 of oignon.
3. It's 1 of truite fumée.
4. It's 1/2 of verre de quinoa.
5. You need 1 cuillère à soupe of crème épaisse.
6. Prepare 1 of carré de boursin (option).
7. You need of Cumin en poudre.
8. Prepare of curry en poudre.
9. It's of sel et poivre.
10. It's of thym et persil.
11. You need 1 cuillère à soupe of d'huile.
12. Prepare 1 of peu de gruyère rapé.

Gratin de potimarron, quinoa et truite fumée instructions

1. Lavez le potimarron, coupez-le en morceaux et enlevez les graines. Coupez-le en cubes de petite taille. Emincez l'oignon. Mettez l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon et le potimarron à feu moyen. Couvrez et remuez de temps en temps jusqu''à ce que le légume soit fondant mais al dente. Comptez 10 à 15mn selon la taille des dés. Salez, poivrez.
2. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet puis égouttez-le. Versez le dans un plat à gratin. Ajoutez le potimarron, la truite fumée effilochée en lamelles. Puis ajoutez les épices, la crème, mélangez, rectifiez l'assaisonnement..
3. Couvrez de gruyère rapé. - Enfournez à four 200° pendant 10mn..