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La recette du gâteau moelleux potimarron et amandes.
Pour le potimarron, pas d'exception !
Potimarron au romarin et aux amandes. Potimarron rôti au miso et au beurre de cacahuète, amandes et noix de cajou grillées. Un plat végétarien simple, rapide et réconfortant. Donnez votre avis sur cette recette de Potimarron rôti au bacon et au romarin !
Ingredients of Potimarron au romarin et aux amandes
- It's 500 g of potimarron.
- You need 3 gousses of d’ail.
- It's 1 cuillère à soupe of d’amandes effilées.
- You need 1 cuillère à soupe of d’herbes de Provence.
- Prepare 1 cuillère à café of romarin séché.
- It's 1 cuillère à soupe of d’huile d’olive.
- Prepare of sel & poivre.
Sa chaire sucrée et très moelleuse est parfaite pour la pâtisserie. On peut l'utiliser comme base pour un cake mais aussi à la place du beurre dans certains gâteaux. Ajouter la moitié des amandes en bâtonnets dans la pâte. Sur le fond du moule (en silicone) verser.
Potimarron au romarin et aux amandes instructions
- Pelez le potimarron et coupez la chair en gros dés. Pelez et hachez l’ail. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile et ajoutez l’ail. Laissez dorer 2 minutes à feu moyen, puis ajoutez les dés de potimarron et les herbes..
- Baissez à feu doux, couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Découvrez et montez à feu vif. Laissez cuire en remuant sans cesse, jusqu’à ce que le liquide de cuisson soit évaporé et que le potimarron soit bien doré. Ajoutez les amandes effilées, laissez dorer 2 minutes..
Délicieuses et nutritives, les amandes sont la collation parfaite, surtout lorsque vous êtes stressé et fatigué. Evidez le potimarron et coupez-le en morceaux (pas besoin de l'éplucher, la peau se ramollit très bien à la cuisson, par contre lavez-le bien!) et ajoutez-les dans le fait-tout. Versez du bouillon de volaille jusqu'à recouvrir entièrement le potimarron et ajoutez les herbes. Une alliance parfaite entre la douceur du potiron et la force de cette herbe aromatique : le romarin. Pendant ce temps, préparez le sirop au romarin, en versant l'eau, le sucre et le romarin et portez à ébullition.