Potimarron au four, Sauce à la crème & saumon fumé - The Kitchn Cookbooks

Potimarron au four, Sauce à la crème & saumon fumé.

Ingredients of Potimarron au four, Sauce à la crème & saumon fumé

1. It's 1 of Potimarron.
2. Prepare 5 of à 6 c à s de crème fraîche (semi-épaisse pour moi).
3. You need of oignon vert (cive/cébette/oignon nouveau/ciboulette/ciboule).
4. You need 1 of tranche saumon fumé.
5. Prepare of sel, poivre.
6. You need 1 of petit oignon.
7. Prepare of feuille de salade verte (facultatif).

Potimarron au four, Sauce à la crème & saumon fumé instructions

1. Préchauffez le four à 200°, couper le Potimarron en deux, à l'aide d'une petite cuillère, gratter l'intérieur du Potimarron afin d'enlever les graines, ensuite saler légèrement et poivrer, puis les piquer avec une fourchette et les emballer séparément dans un morceau de papier alu, les poser dans un plat allant au four et enfourner pour 15 à 20 mn environ ;).
2. Pendant ce temps préparer la sauce (crème fraîche semi-épaisse pour moi), dans un saladier, ajouter quelques cuillères de crème f., oignons verts ciselés ou coriandre fraîche (cotomilli), un petit oignon coupé en tout petit dés, saler et poivrer Coupez en fine lamelle le saumon fumé, lorsque le Potimarron est cuit, le retirer de l'aluminium et le poser sur une assiette et laisser refroidir, puis déposer un petit peu de crème aux herbes à l'intérieur puis les lamelles de saumon fumé par-dessus..