Blanquette de crevettes, saumon, potimarron et coco - Epicurious Cookbooks

Blanquette de crevettes, saumon, potimarron et coco.

Ingredients of Blanquette de crevettes, saumon, potimarron et coco

1. Prepare 20 of crevettes cuites.
2. Prepare 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
3. You need of Sel et poivre.
4. You need 2 of cubes de bouillon de volaille.
5. It's 2 of pavés de saumon.
6. Prepare 400 g of potimarron.
7. Prepare 15 of pommes de terre grenailles.
8. You need 1 of citron vert.
9. You need 400 g of crème de coco.
10. You need 800 g of d’eau.

Blanquette de crevettes, saumon, potimarron et coco step by step

1. Pelez le potimarron et coupez-le en gros cubes. Lavez les pommes de terre et coupez-les sans les peler..
2. Pelez l’oignon et hachez-le. Faites les blondir 3 min dans une cocotte avec l’huile..
3. Versez la crème de coco, le bouillon de volaille (eau + cube de bouillon). Mélangez bien et portez à ébullition.
4. Lorsque l’ensemble est à ébullition, baissez le feu puis ajoutez le potimarron et les pommes de terre. Laissez cuire environ 15 min..
5. Ajoutez les crevettes décortiquées et le saumon coupé en cube..
6. Poursuivez la cuisson environ 5 min puis versez le jus du citron. Salez et poivrez, c’est prêt..