Le beurre est remplacé par du mascarpone.
Pour la préparation du gâteau au chocolat: Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter l'huile et le lait bien mélanger.
Ajouter le sucre vanillé la Une fois le gâteau cuit et refroidi, le séparer en deux et incorporer au centre d'une des deux partie la crème mascarpone, refermer avec l'autre morceau.
Gâteau au chocolat et au mascarpone. Alors voici THE gâteau au chocolat qui est si extrêmement fondant qu'il disparaît bien trop vite en bouche. Impossible de ne pas se resservir! Bonjour, je voulais faire ce gâteau mais en ce moment je ne trouve plus de mascarpone, je voulais savoir si je pouvais le remplacer par autre chose?
Ingredients of Gâteau au chocolat et au mascarpone
- You need of 🍰🍰🍰🍰 pour le gâteau 🍰🍰🍰🍰.
- It's 200 g of chocolat noir.
- You need 250 g of mascarpone à température ambiante.
- It's 80 g of sucre (ou sucre glace pour une texture plus mousseuse).
- Prepare 20 g of farine.
- You need 20 g of maïzena.
- Prepare of Vanille en poudre.
- It's of 🍫🍫🍫🍫pour le nappage🍫🍫🍫🍫.
- It's 100 g of chocolat (j'ai choisi au caramel).
- You need 50 g of beurre demi sel.
Un gâteau chocolat mascarpone qui a fait encore une fois l'unanimité à la maison, ce gâteau comme vous l'avez compris et sans Gâteau au chocolat mascarpone. Préparer le glaçage (mon glaçage au sirop de glucose). Préparé avec du mascarpone à la place du beurre, il nécessite un chocolat de qualité pour le sublimer. Fait en un tour de main, avec peu d'ingrédients, il nécessite cependant une bonne surveillance de la cuisson pour obtenir cette fabuleuse texture si fondante en bouche.
Gâteau au chocolat et au mascarpone step by step
- Préchauffer le four à 150°C.
- Faire fondre les 200g de chocolat noir au bain marie..
- Pendant ce temps, fouetter le mascarpone avec 1 càc de poudre de vanille.
- Mettre le chocolat fondu dans le mascarpone et mélanger vivement. Ajouter les oeufs un par un en fouettant entre chaque oeuf..
- Ajouter le sucre, la farine, la maïzena. Mélanger le tout..
- Mettre dans un plat beurré et enfourner 25 minutes..
- A la sortie du four attendre 10 minutes avant de démouler le gâteau..
- Pendant ce temps préparer le nappage. Faire fondre ensemble les 100g de chocolat et les 50g de beurre demi sel..
- Lorsque le gâteau est refroidi, napper le. Conserver au frigo. Sortez le environ 1h avant de le servir pour avoir une bonne texture fondante..
Versez le chocolat dans un saladier, ajoutez le mascarpone et mélangez. Incorporez les œufs entiers, le sucre glace et la farine. Verser sur le gâteau au centre et laisser couler doucement jusqu'à ce qu'il soit totalement recouvert. Laisser cristalliser (légèrement raffermir) puis à l'aide de deux larges couteau ou une spatule coudée pour pour les experts, transférer délicatement le. Mettez le chocolat à fondre et ajoutez le mascarpone.