Curry de potimarron à la crème de coco - Tasty Cookbooks

Curry de potimarron à la crème de coco.

Ingredients of Curry de potimarron à la crème de coco

1. You need 1 of oignon.
2. Prepare 1 of potimarron.
3. You need 1 cc of pâte de curry rouge.
4. Prepare 1 CS of beurre de cacahuète.
5. It's 200 ml of crème de coco.
6. You need of Huile d'olive, sel, poivre.

Curry de potimarron à la crème de coco instructions

1. Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive..
2. Éplucher le potimarron, l'évider de ses graines, le couper en cubes..
3. Ajouter les cubes à l'oignon avec 100ml d'eau puis laisser mijoter à feu doux..
4. Lorsque les cubes deviennent fondants, ajouter le curry, le beurre de cacahuète et la crème de coco. Laisser mijoter 5 minutes..
5. Assaisonner et servir avec du riz..