Röstis de potimarron, les galettes pas courges !.
Ingredients of Röstis de potimarron, les galettes pas courges !
- You need 1 of petit potimarron.
- You need 2 of grosses pommes de terre.
- It's 3 of œufs entiers.
- It's 1 of oignon blanc.
- It's 3 gousses of d'ail.
- Prepare 1 of bouquet de persil.
- Prepare of sel et poivre.
- You need 1 cuillère à soupe of d'huile d'olive.
Röstis de potimarron, les galettes pas courges ! instructions
- Lavez le potimarron, puis coupez-le en quartiers à l'aide d'un couteau épais bien aiguisé : pas besoin de peler le potimarron, la peau s'attendrira à la cuisson. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tronçons..
- Râper les pommes de terre et le potimarron à l'aide de la grille gros trous de votre robot. Versez la préparation dans un saladier. Mixez l'ail et le persil, ajoutez-les. Cassez les œufs entiers, ajoutez l'oignon coupé en lamelles. Salez et poivrez..
- Formez des galettes en tassant bien dans un emporte pièce. Faites chauffer une poêle avec l'huile, faites cuire pendant 5 minutes à feu doux d'un côté, puis retournez chaque galette et faites cuire encore 2 à 3 minutes.
- Servez bien chaud..