Je vous présente aujourd'hui la première vidéo de la série d'Halloween : la tarte au potimarron.
La tarte au sucre du Québec est vraiment différente de cette tarte au sucre du Nord.
Déjà, elle se présente sous la forme d'une tarte avec une pâte.
Tarte au potimarron. Tarte courge (ou potimarron) aux oignons caramélisés. L'automne est chez moi l'occasion de jouer à un de mes jeux culinaire favoris : comment cuisiner le potimarron à toutes les sauces ? Recette de Quiche au potiron > Recettes.
Ingredients of Tarte au potimarron
- You need 1 of pâte sablée ou sucrée.
- You need 500 g of purée de potimarron.
- Prepare 1 of boite de lait concentré non sucré de 410 g.
- It's 2 of œufs.
- It's 175 g of sucre.
- It's 1 cuillère à café of cannelle.
- You need 1/2 cuillère à café of gingembre.
- You need 1 cuillère à café of 4 épices (ou épices à pain d'épice).
Une pâte sucrée ou sablée, selon vos goûts, sur. Il s'agit d'une tarte chaude au potimarron (variété de potiron) à servir en entrée ou en plat principal si on l'agrémente de dés de jambon. Une tarte tatin bien fondante, une tarte au citron légèrement acidulée ou encore une tarte aux fraises printanière. Tarte au potimarron et céleri rave.
Tarte au potimarron step by step
- Pour la purée de potimarron : il suffit de le cuire, sans la peau, en morceaux à la vapeur ou à l'eau, puis de bien l'égoutter dans une passoire et le réduire en purée à la fourchette..
- Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs avec le sucre, ajouter les épices et réserver. Dans un autre récipient, mélanger la purée de potimarron et le lait concentré. Ajouter les œufs battus et mélanger le tout pour obtenir un appareil homogène..
- Mettre la pâte sablée ou sucrée dans un moule, piquer le fond avec une fourchette, et verser la préparation. Enfourner pour 50 à 60 minutes (vérifier la cuisson en plantant une lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre). Laisser refroidir avant de servir..
Une recette de tarte au potimarron originale que Gautier avait fait pour la crémaillère de notre amie Audrey. Je l'ai refaite le lendemain tellement elle nous a plu ! Découvrez la recette de la tarte au potimarron. Saveurs et couleurs d'automne se marient bien dans cette tarte au potimarron succulente et réconfortante. Cette tarte fine au potimarron, agrémentée de jambon sec et d'olives noires Hojiblanca permet de savourer l'automne à pleines dents !