Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre - Cooking Light Cookbooks

So Tasty, So Yummy.

Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre

Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre.

Ingredients of Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre

  1. It's 700 g of potiron (butternut pour moi).
  2. It's 2-3 of pommes de terre.
  3. You need 1 of branche de céleris.
  4. You need 1 of blanc de poireau.
  5. It's 1 of carotte.
  6. It's 1 of cube de bouillon de volaille.
  7. You need 100 gr of crème fraîche épaisse.
  8. You need 1 of feuille de laurier, thym séché.
  9. You need of Pour les graines:.
  10. Prepare 2 c of à s de graines de tournesol.
  11. You need 1 c of à s de graines de pavot.
  12. It's 2 c of à s d'amandes effilées.
  13. Prepare 2 of petites gousses d'ail.
  14. You need 1 c of à s de sauce soja noir aux champignons.
  15. Prepare 2 of tranches fines de gingembre avec la peau.
  16. It's of piment d'Espelette.
  17. You need of fleur de sel au poivre de Sichuan.
  18. You need 1 c of à s d'huile d'olive.
  19. You need of Décor: gruyère râpé, graines.

Crème de potiron avec poêlée des graines ail et gingembre instructions

  1. Épluchez le potiron et le couper en gros morceaux. Épluchez les pommes de terre et les couper en cubes. Lavez et coupez en 6 le poireau. Mettre le potiron, le poireau, les pommes de terre, le thym, la feuille de laurier et le cube de bouillon de volaille, couvrir d'eau. Faites cuire 30 minutes sous pression..
  2. Enlevez le thym et la feuille de laurier. Filtrez et passez les légumes au mixeur. Ajoutez de l'eau de cuisson au fur et à mesure pour obtenir la consistance désirée. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez, bien mélanger. Laissez mijoter 5 minutes, à feu doux..
  3. Chauffez l'huile d'olive dans une petite poêle. Faites revenir l'ail et le gingembre finement hachés. Ajoutez les graines et les amandes effilées, le piment et le sel. Revenez le tout ensemble 2-3 minutes. Ajoutez la sauce soja, mélangez 2 minutes et retirez du feu..
  4. Vous pouvez décorez votre soupe avec ou mettre tout dedans et mélangé. Délicieux ! Décorez avec des graines et du gruyère râpé. Servez chaud!.