Soupe de potimarron au gingembre - Cooking Light Cookbooks

Soupe de potimarron au gingembre.

Ingredients of Soupe de potimarron au gingembre

1. Prepare 1 of petit potimarron.
2. You need 2 cm of gingembre frais ou 2 cuillères à café de gingembre en poudre.
3. It's 1 of échalote.
4. You need of Huile d'olive.
5. It's of Sel et graines diverses (courge, tournesol, sésame, lin...).

Soupe de potimarron au gingembre instructions

1. J'utilise le thermomix pour la faire mais elle peut se faire dans un sauteuse un peu haute et le blender, c'est pareil..
2. Au thermomix, mettre l'échalote et le gingembre (frais ou en poudre) 5 min/90°/vit 1. Pendant ce temps laver et couper le potimarron (si il est bio vous pouvez ne pas l'éplucher, dans le cas contraire c'est vous qui voyez) et le couper en cubes. Les mettre dans le bol et cuire 20 min/ 110°/ vit 1. Quand ça sonne mixer 30 sec/ vit 7. Servir chaud avec des graines torréfiées ou des cubes de foie gras poêlés saupoudrés de poudre de pain d'épices pour les fêtes de Noël..