Gateau chocolat mascarpone Cyril Lignac - Simply Recipes Cookbooks

Gateau chocolat mascarpone Cyril Lignac.

Ingredients of Gateau chocolat mascarpone Cyril Lignac

1. You need 200 g of chocolat noir.
2. Prepare 250 g of mascarpone (à température ambiante).
3. You need 4 of oeufs.
4. You need 75 g of sucre glace.
5. It's 40 g of farine.
6. You need of Pour le glaçage:.
7. It's 100 g of chocolat noir.
8. You need 50 g of beurre demi-sel.

Gateau chocolat mascarpone Cyril Lignac instructions

1. Préchauffez votre four à 150°C à chaleur tournante. Faites fondre votre chocolat au bain marie. Au robot avec le fouet, détendre le mascarpone. Ajoutez le chocolat fondu et battre ensemble. Incorporer les oeufs un à un en veillant à bien mélanger entre chaque oeufs..
2. Ajoutez le sucre glace et la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Chemisez votre moule, versez la pâte et enfournez 25min. Le centre du gâteau doit resté tremblotant. Laissez reposer le gâteau une heure au frigo..
3. Pour la glaçage : Au bain marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Laissez refroidir le chocolat afin qu'il reprenne une consistance plus épaisse. Etalez le glaçage à l'aide d'une spatule, et décorez à l'aide d'un couteau à pain ou découpe génoise Coupez les bords du gâteau pour un rendu plus net..