Soupe de potiron, carottes et coco - Food 52 Cookbooks

Soupe de potiron, carottes et coco.

Ingredients of Soupe de potiron, carottes et coco

1. It's 1/2 of potiron (selon la taille).
2. You need 3 of carottes.
3. Prepare 1 of oignon.
4. Prepare 1/2 of brick de lait de coco.
5. Prepare 1 C of à soupe de creme fraiche.
6. You need of sel.
7. Prepare of poivre.
8. Prepare of muscade rapée.
9. It's of Huile.
10. You need of Eau.

Soupe de potiron, carottes et coco instructions

1. Eplucher et couper en dés les carottes et le potiron. Emincer l'oignon..
2. Dans une casserole avec un filet d'huile, faire revenir l'oignon puis ajouter les légumes. Faire cuire quelques minutes et ajouter de l'eau et laisser cuire 20-25 minutes (les légumes doivent être tendres)..
3. Ajouter le lait de coco, sel, poivre et noix de muscade. Mixer finement et deguster bien chaud..