Mélangez du bout des doigts pour obtenir une préparation sableuse.
Cette recette est partie d'une improvisation complète.
Durant le confinement, j'ai été prise d'une folie sarrasin, préparant de nombreuses recettes à base de cette farine rustique au goût très typique.
Crumble pommes, framboises et sarrasin. Crumble aux pommes, amande et sarrasin. Un dessert gourmand où les pommes se fondent sous une croûte rustique aux amandes et au sarrasin. Versez cette poudre sur le mélange pommes/poires.
Ingredients of Crumble pommes, framboises et sarrasin
- Prepare 3 of pommes.
- Prepare 75 g of margarine st hubert bio.
- You need 50 g of framboises fraîches ou surgelées.
- You need 60 g of farine de sarrasin.
- You need 60 g of farine de riz complet.
- You need 1 of càs de rapadura (sucre de canne brut).
La recette par une aiguille dans l potage. Si vous souhaitez un crumble sans gluten remplacez la farine par de la farine de sarrasin, de riz et d'amidon de maïs (ou fécule de pommes de terre) dans les proportions d'un tiers chacune (comme dans ces cakes crumble à la rhubarbe et au sarrasin). Si vous souhaitez un crumble sans laitages: remplacer le beurre par de l'huile vierge. Préparer la pâte à crumble en mélangeant le sucre et les farines.
Crumble pommes, framboises et sarrasin instructions
- Eplucher les pommes, les couper en gros dés et les mettre dans un plat. Les recouvrir des framboises. Mettre le mélange au four le temps qu’il préchauffe, à 180 degrés..
- Faire fondre la margarine. Y ajouter les farines et le rapadura, puis formez un sablé grossier..
- Ajouter le sablé sur les pommes/framboises et mettre au four pendant 30min à 180 degrés..
Couper le beurre en dés et le sabler avec le mélange précédent. Disposer ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La farine de sarrasin et la farine complète sont recommandées pour les préparations de crumble salés. Tout simplement un crumble aux pommes et bananes; un savoureux crumble,léger,fruité,avec des fruits fondants et une pâte à crumble légère,à la farine de sarrasin, parfumée à l'huile de coco! Comme ce délicieux crumble de pommes et pêches , sans beurre également!