Crumble de Potiron - Fork Yeah Cookbooks

Crumble de Potiron.

Ingredients of Crumble de Potiron

1. Prepare 650 g of potiron.
2. It's 2 of oeufs.
3. It's 100 g of ricotta.
4. It's 50 g of gruyère.
5. It's of Sel, Poivre.

Crumble de Potiron step by step

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Faite cuire le potiron coupé en morceaux dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre (15min). Pendant ce temps passer à l'étape suivante..
3. Mettre dans un bol la ricotta, les oeufs, le gruyère, le sel et le poivre selon ce que vous aimez en assaisonnement. Fouetter l'ensemble..
4. Dans un autre bol, mélanger du bout des doigts la farine avec le beurre mou..
5. Ajouter la chapelure et remélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte crumble..
6. Reprendre la préparation suivante et ajouter le potiron devenant tendre et essoré..
7. Mélanger pour obtenir cette pâte..
8. Dresser vos cercles (ou vos ramequins): mettre de la pâte au potiron et parsemer de crumble sur le dessus. Répéter l'opération pour chaque cercle..
9. Enfourner au four pendant environ 15-20min (jusqu'à ce que le dessus soit bien doré) Sorter du four et démouler pour obtenir des dressages comme sur la photo ci-contre.