Voici un crumble salé pour changer des crumbles qui ne sont pas toujours forcément sucrés !
Si vous avez besoin d'un accompagnement pensez au crumble de légumes au Thermomix !
Dans cette recette, les légumes du soleil sont à l'honneur, le tout recouvert d'un crumble au parmesan.
Crumble aux légumes d'été. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajoutez les poivrons coupés en lanières. Servez ce crumble juste chaud avec du chèvre frais ou de fines tranches de mozzarella. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire.
Ingredients of Crumble aux légumes d'été
- Prepare 1 of aubergine.
- You need 4-5 of tomates selon la taille.
- You need 2 of courgettes.
- It's 1 of oignon.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- You need of lanières de poivrons surgelés ou 1 poivron rouge ou jaune.
- It's of Herbes de Provence.
- It's 3 C of à soupe d'huile d'olive.
- Prepare 100 Gr of farine.
- It's 75 Gr of beurre.
- It's 30 Gr of pignons de pin.
- It's 50 Gr of parmesan rapé.
- It's of Sel, poivre.
Ceci n'est ni un vrai crumble, ni un simple gratin : quelque part à mi-chemin. Après on peut mettre que des légumes, ou du saumon plus que du poulet, on fait comme on veux et surtout comme Perso, je préfère car après c'est plus dur et cela fait un vrai effet crumble. Mettre la préparations dans un moule à gratin. Sortir le crumble du frigo et crumbler au dessus du moule.
Crumble aux légumes d'été step by step
- Emincer l'oignon et hacher très finement l'ail et les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Laver l'aubergine, la découper en petits dés, la mettre dans la sauteuse avec les poivrons, et les herbes de Provence. Les laisser dorer une vingtaine de minutes..
- Ajouter les courgettes lavées et coupées en rondelle, ainsi que les tomates pelées et découpées en petits morceaux. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes..
- Préchauffer le four à 180 degrés. Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre et le parmesan, ajouter les pignons..
- Verser les légumes dans un plat à gratin, recouvrir de la pâte et faire cuire à four chaud 20-30 minutes..
- Délicieux avec une bonne salade ou pour accompagner une viande ou un poisson..
De la tomate, de l'aubergine et de la courgette doucement rôties et parfaitement fondantes, avec un crumble au bon goût de parmesan qui croque sous la dent. Poser des rondelles afin de remplir un cercle. Cette recette de crumble de légumes au parmesan est idéale en été comme en hiver. On utilisera des légumes de saison. Pour cette recette ont été utilisés les légumes du réfrigérateur.