Couper et retirer la calotte du gâteau refroidi pour le rendre plat et réserver pour un autre usage.
Dans le bol avec la préparation de fromage à la crème, incorporer le chocolat fondu en pliant à l'aide d'une spatule, puis ajouter les blancs d'œufs et.
Gâteau au fromage blanc et chocolat (Kaesekuchen).
Gâteau au fromage et chocolat / Pască. L'idéal est que le couteau ne ressorte pas tout à fait. Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette. Beurrez et farinez votre moule puis y versez la pâte à gâteau.
Ingredients of Gâteau au fromage et chocolat / Pască
- You need of Pour la pâte:.
- It's 90 g of farine.
- Prepare 35 g of poudre de cacao non sucrée.
- It's 50 g of sucre.
- It's 1 of jaune d’œuf (j'ai oublié).
- Prepare 60 g of beurre froid.
- It's 1/2 of sachet de sucre vanillé.
- You need 20-30 ml of d'eau froide.
- You need 1 of pincée de sel.
- Prepare of La farce:.
- It's 350 g of fromage blanc (type cottage, très sec).
- It's 2 of œufs.
- You need 1 of pincée de sel.
- It's 1 1/2 of sachet de sucre vanillé.
- It's 50 g of sucre.
- You need 10 cl of crème liquide.
- You need 150 g of chocolat noir dessert.
- Prepare 50 g of noix.
- You need 50 g of noisettes.
- It's of Décoration:.
- You need of petits œufs au chocolat.
- It's of sucre glace.
Très bon gâteau mais trop riche, à ne pas faire toutes les semaines. Gâteau au Fromage et chocolat blanc. Ce gâteau doit être cuit dans une cocotte-minute. Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit onctueux.
Gâteau au fromage et chocolat / Pască step by step
- Dans un grand saladier ou dans le bol du robot Kitchenaid, mélangez la farine, la poudre de cacao non sucrée, les sucres et le sel. Ajoutez-y ensuite le beurre froid coupé en morceaux. Mélangez. Ajoutez le jaune d'’œuf et ensuite l'eau froide. Ne travaillez beaucoup la pâte, ramassez-la avec les mains et formez une boule.Entourez-la de film alimentaire et placez la au frais 10 minutes..
- Après 10 minutes, beurrez votre moule à charnière de 18 cm (j'ai mis un papier de cuisson au fond). Étalez la pâte. Découpez un cercle pour le fond et étalez ensuite une bande pour les parois. Placez le cercle sur le fond beurré et la bande sur les parois beurrés. Soudez-les. Coupez les marges qui débordent. Utilisez les chutes de pâte pour faire des biscuits déco- j'ai fait 3 petits lapins. Placez le moule au frais..
- Mettez le fromage dans le bol du robot et mélangez à petite vitesse pendant 2 minutes. Ajoutez la sel, les sucres et les œufs au fur et à mesure. Incorporez la crème liquide et mélangez bien. Ajoutez ensuite le chocolat tiède fondu au bain marie et mélangez (il va durcir un peu en contact avec la préparation au fromage). Préchauffez votre four à 180° C..
- Sortez le moule et versez dedans la préparation. Mettre dessus les noix et les noisettes concassées. Enfoncez-les dans la farce (gardez un peu pour la décoration finale). Vous pouvez égaliser la pâte avec le fromage (le surplus est tombé sur le fromage)..
- Enfournez à 180 ° pendant 40 minutes. J'ai baissé à 165°C après 20 minutes.
- J'ai cuit aussi temps de 10 minutes mes 3 petits lapins...
- Laissez refroidir complètement et réservez au froid avant de démouler (au moins 3-4 heures ou une nuit). Démoulez, saupoudrez de sucre glace et décorez..
- Réservez au froid..
Ajouter le fromage au chocolat et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit uniforme et lisse. Un gâteau sans gluten pour tous les gourmands ! Un biscuit si léger, une délicate mousse au chocolat, des feuilles de chocolat craquantes et croquantes, et un savoureux confit de framboise pour régaler vos invités. Recette facile et délisieuse au fromage et chocolat noir. Garniture, battre le fromage frais pour qu'il soit crémeux.