Ajouter à mes carnets. la recette tarte aux pommes Ledun (façon crumble).
Une tarte crousti-fondante au bon goût de caramel !
Formez une boule homogène et étalez-la dans un fond de tarte.
Tarte façon crumble aux pommes caramélisées. Eplucher, vider et couper les pommes en quartiers. Les sauter vivement dans une poêle avec le beurre et le sucre jusqu'à une belle caramélisation. Chauffer le dessous de la plaque pour retirer le crumble.
Ingredients of Tarte façon crumble aux pommes caramélisées
- It's 5 of grosses pommes.
- Prepare of Pâte à tarte.
- You need 300 g of farine.
- It's 70 g of sucre cassonade.
- You need 150 g of beurre type margarine.
- It's 1 of oeuf.
- Prepare 25 g of lait végétal ou non.
- You need 1/2 of sachet de levure chimique.
- It's of Crème au caramel.
- It's 200 g of crème fraîche liquide ou crème végétale comme j'ai fais.
- You need 70 g of sucre cassonade.
- Prepare 4 c of à c de caramel liquide.
- You need 3 of oeufs.
- It's of Le Crumble.
- Prepare 100 g of poudre de noisette ou amande.
- Prepare 100 g of farine.
- It's 100 g of beurre ou végétal.
- You need 100 g of sucre cassonade.
- You need of caramel.
- Prepare 200 g of sucre.
- You need 50 g of crème liquide.
- You need 30 g of beurre.
Réservez ¼ de la pâte pour le crumble. Cliquez sur "PLUS" pour retrouver la description de la vidéo :) Retrouvez cette recette, et plein d'autre, sur mon blog. tarte aux pommes caramélisées. C'est la pleine saison des pommes et mes filles font la cueillette de pommes avec leur école. Elles sont contentes de m'en apporter afin de préparer des compotes de pommes ou des desserts tel que le crumble aux pommes qui est vraiment rapide à réaliser surtout.
Tarte façon crumble aux pommes caramélisées instructions
- Mélanger tout les ingrédients de la pâte à tarte. Soit au robot vitesse 5 pendant 10 secondes ou à la main. Etaler la pâte dans un moule à manquer de 28 à 30cm de diamètre, beurré. Réserver au frigo.
- Éplucher et couper les pommes en lamelles..
- Faire chauffer dans une grande casserole un fond de sucre soit environ 200g. Éviter de remuer.Une fois bruni ajouter environ 50g de crème liquide ou comme moi végétale. Ajouter 30g de beurre et 2 pincées de sel. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois hors du feu et ajouter les pommes et laisser sur le feu moyen et laisser cuire jusqu'à réduction du caramel..
- Mélanger tous les ingrédients de la crème caramel soit au fouet ou au robot vitesse 5 pendant 10 secondes. Réserver..
- Préparer le Crumble en mélangeant tous les ingrédients à la main..
- Sortir le moule de fond de tarte du frigo. Préchauffer le four à 180°..
- Mettre les pommes caramélisées sur le fond de tarte piqué à la fourchette. Ajouter par dessus la crème caramel puis le Crumble..
- Mettre au four environ 40mn à 1h suivant votre four à 180°. Déguster seule ou avec une boule de glace vanille et/ou caramel.
Faire le crumble: mélanger le sucre, le beurre et la farine avec les doigts, de façon à obtenir un sable grossier. Mettre le crumble sur les pommes caramélisées. C'est un dessert gourmand et fondant en bouche vraiment facile qui a toujours un franc succès à la maison!! You are at:Home»Pâtisserie Française»tarte au pomme, banane caramélisé façon crumble. bonsoir , aujourd'hui j'ai fait la tarte au pomme banane délicieuse je vous laisse avec la recette qui est très facile à réaliser. Mélangez le beurre pommade avec le sucre et la farine.