Brownie light au chocolat et à la courgette - Eating Well Cookbooks

Brownie light au chocolat et à la courgette.

Ingredients of Brownie light au chocolat et à la courgette

1. It's 200 g of chocolat noir bio.
2. You need 200 g of courgette fraîche (ou surgelée si ce n'est plus la saison).
3. It's 3 of oeufs.
4. Prepare 50 g of farine complète.
5. You need 12 g of sirop d'agave (ou 50 de sucre de canne).
6. It's 120 g of noix de pécan concassées.
7. It's 1 of pincée de sel.

Brownie light au chocolat et à la courgette step by step

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
3. Laver la courgette à l’eau fraîche et la mixer avec la peau très finement (on garde la peau car c’est là que sont concentrées la majorité des vitamines).
4. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Réserver.
5. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave dans un grand saladier.
6. Ajouter la farine, le chocolat fondu, la courgette mixée et les blancs en neige délicatement.
7. Ajouter 90g de noix de pécan concassées et mélanger de nouveau.
8. Verser dans un moule carré, tapissé de papier sulfurisé. Ajouter, par dessus, le reste des noix de pécan concassées.
9. Enfourner pendant 25 minutes et laisser refroidir avant de déguster.