Déposer les framboises sur toute la surface, une à une.
Les gâteaux à étages mettent l'eau à la bouche et sont vraiment des gâteaux de fête, mais trop souvent on hésite à se lancer, cela semble trop compliqué.
Le plus difficile sûrement c'est de parfaire le visuel si l'on souhaite impressionner ses convives.
Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise. Recette gâteau chocolat, framboise, citron par Cheilan. Ingrédients : citron, framboise, vanille, sucre, farine, chocolat. Dans la première mettre du coulis de framboises et quelques goûtes de colorant rouge (qui donne rose).
Ingredients of Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise
- You need 300 g of farine.
- You need 300 g of beurre.
- You need 175 g of chocolat noir.
- Prepare 375 g of sucre.
- It's 300 ml of lait.
- Prepare 3 of oeufs.
- It's 17 g of levure chimique.
- You need 1/2 cuillère à café of sel.
- It's of Pour la ganache.
- Prepare 15 g of miel.
- You need 300 g of chocolat blanc.
- It's 500 g of framboises.
- Prepare of Pour le glaçage miroir.
- It's 250 ml of crème liquide.
- Prepare 200 g of cacao en poudre.
- You need 300 ml of d'eau.
- It's 300 g of sucre.
- You need 10 of feuilles de gélatine.
Des Gâteaux roulés décorés et très festifs - Wooloo. Avez-vous déjà essayé ces Gâteaux roulés décorés? Décorations en chocolat - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que. Ajouter à mes carnets. la recette Gateau framboise chocolat.
Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise step by step
- Pour 1 gros gâteau de 30cm ou bien 3 gâteaux de 20/16/12cm. Préchauffez le four à 180° chaleur tournante..
- Dans une grande casserole, faire fondre lait + chocolat + beurre..
- Dans une jatte, fouettez oeufs + sucre puis ajoutez le mélange chocolaté et bien mélanger de nouveau..
- Tamisez farine + levure + sel au dessus du mélange chocolaté et mélangez de nouveau..
- Remplissez vos moules et faire cuire 45 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche..
- Pour la ganache au chocolat blanc: Dans une grande casserole, mélangez jus de citron + miel et portez à ébullition..
- Cassez le chocolat blanc en morceaux dans un saladier. Versez le mélange bouillant dessus et laissez le chocolat fondre (environ 2 min) puis fouttez le mélange obtenu (de préférence batteur électrique) puis le laisser refroidir avant de mettre au frais pour qu'il prenne (une fois refroidi, mettre 1/2h au congélateur permet de gagner du temps)..
- Pour le glaçage: Mélangez crème + eau + sucre + cacao et faire chauffer..
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les réhydrater. Une fois prêtes, égouttez-les et ajoutez-les à la préparation bien chaude et remuez pendant 1 minute. Versez le tout dans un grand bol, filmez-le et laissez refroidir avant de faire prendre au frigo (afin de gagner du temps, il est préférable de préparer le glaçage la veille, il faudra simplement le réchauffer doucement et le remélanger avant de napper votre gâteau)..
- Pour le montage: Découpez les gâteaux en deux et garnissez-les avec la ganache chocolat blanc et recouvrez de framboises. Placez l'autre moitié de gâteau par dessus et renouvellez l'opération jusqu'à obtenir le nombre d'étages souhaités. Laissez reposer environ 4h au frigo avant de napper avec le glaçage que vous ferez couler dessus doucement. Une fois le nappage fait, décorez avec des framboises et des meringues (ou autre) puis remettre au frigo. Miam miam 😋.
Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !. Gâteau chocolat framboises - Amuses bouche. Comme promis voici la recette du gâteau que je vous ai mis sous les yeux lundi sans vous en donner la recette. J'ai failli ne pas pouvoir la rédiger car les virus se sont emparés de mon corps et je suis HS mais une promesse est une promesse. Commandez un gâteau MMS pour les gourmands accros à leur portable !