Nid de pâque healthy.
Ingredients of Nid de pâque healthy
- You need 100 gr of farine.
- You need 1/2 of sachet de poudre à lever.
- You need 40 gr of beurre de coco.
- Prepare 4 of oeufs.
- It's 1 of sachet sucre vanillé.
- Prepare 50 gr of sirop d'agave.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- It's of Ganache:.
- Prepare 1 of cac de purée de noisette (facultatif).
- It's 60 gr of chocolat noir.
- Prepare 40 ml of lait.
- Prepare 30 ml of sojà cuisine.
- Prepare of Deco: amandes éfillées, poussins en chocolat, branches, oeuf.
Nid de pâque healthy step by step
- Préchauffer le four à 180°.
- Séparer le blanc des jaunes.
- Melanger dans un saladier les jaunes et le sirop pendant 1 min. Ajouter le sucre, le sel et le beurre fondu. Bien remuer le tout..
- Ajouter la levure et la farine. Mélanger à l'aide d'une cas..
- Monter les blancs en neige puis les incorporer doucement à la 1ère préparation. Mélanger délicatement..
- Verer la préparation dans un moule à savarin beurré..
- Vous pouvez ajouter une trilogie de pépites de chocolat si vous le souhaitez..
- Enfourner 20 min. Laisser ensuite refroidir avant de démouler..
- La ganache: Mettre le lait et la crème dans une casserole. Mélanger et porter à ébulition. Ajouter le chocolat et la purée et remuer bien jusqu'à que tout soit bien homogène..
- Laisser tiédir 5 min et verser la ganache sur le gâteau. Élaler la à l'aide d'une cuillère à soupe ou une spatule..
- Déposer les amandes tout autour du gâteau et laisser au frais 2h minimum.
- Avant de servir. Décorer selon vos goûts..