Velouté de gambas.
Ingredients of Velouté de gambas
- Prepare 1/2 of oignon.
- It's 3 of cas de vin blanc sec.
- It's 1 of Càc de purée de tomate.
- It's 1 of càc de jeu de citron.
- Prepare 1 of càs de crème fraîche.
- Prepare 150 g of gambas.
- You need 30 cl of d'eau.
Velouté de gambas step by step
- Faire revenir l'oignon dans de l'huile, et ajouter les gambas.
- Lorsqu'elles sont roses ajouter vin blanc eau et tomate.
- Laisser mijoter 5min.
- Passer au chinois et refaire chauffer.
- Ajouter la crème et le citron.