Soupe froide de chou-fleur au citron - Tasty Cookbooks

Soupe froide de chou-fleur au citron.

Ingredients of Soupe froide de chou-fleur au citron

1. You need 350 g of choux fleur.
2. It's 75 cl of d'eau.
3. Prepare 1/2 of de cube de bouillon volaille.
4. You need 25 cl of lait.
5. You need 1 cuillère à soupe of crème liquide.
6. You need of Sel et poivre.
7. You need of Poudre de Paprika(Piment rouge doux).
8. Prepare of Zeste de citron, râpé très finement.

Soupe froide de chou-fleur au citron step by step

1. Dans une casserole, faites cuire les choux-fleur et l'oignon avec 75cl d'eau. Ajoutez une feuille de laurier et une demi de cube de bouillon de volaille. Laissez-mijoter jusqu'à ce que les choux-fleur et l'oignon soient bien cuits..
2. Retirez la feuille de laurier. La quantité totale est environ 750ml..
3. Ajoutez le lait et la crème liquide et puis mixez..
4. Remettez la soupe dans la casserole et Laissez cuire en rémunérant sur feu doux. Salez et poivrez. Laissez refroidir et puis reposez au réfrigérateur..
5. Avant de servir, ajoutez un peu de poudre de paprika et mélangez. Parsemez le zeste de citron finement râpé..
6. Bonne dégustation!.