Soupe de légumes au poulet - The Kitchn Cookbooks

Soupe de légumes au poulet.

Ingredients of Soupe de légumes au poulet

1. Prepare 2 of carcasses de poulet.
2. You need 1 of tranche de citrouille.
3. Prepare 4 of pommes de terre.
4. Prepare 1 of branches de céleri.
5. You need 2 of poireaux.
6. Prepare 1 of clou de girofle.
7. Prepare of thym.
8. You need of sel.
9. It's of poivre.

Soupe de légumes au poulet instructions

1. Dans un grand faitout mettre les légumes épluchés et coupés en gros cubes.
2. Ajouter les carcasses et l'assaisonnement.
3. Couvrir à hauteur avec de l'eau froide.
4. Portez à ébullition pendant 1 heure.
5. Au bout d'1 heure retirer les carcasses et laisser un peu refroidir.
6. Pendant ce temps mixer les légumes au blender.
7. Dépiauter la viande des carcasses et déposer un peu dans chaque bol.
8. Versez la soupe bien chaude par dessus.
9. Servir avec un petit fromage frais de chèvre et une tartine de pain grillé.