Soupe de carottes Orange et cacahuètes - Simply Recipes Cookbooks

Soupe de carottes Orange et cacahuètes.

Ingredients of Soupe de carottes Orange et cacahuètes

1. It's 800 gr of carottes lavées, pelées et coupées en petit tronçons.
2. It's 1 of oignon doux pele et coupé en lamelles.
3. Prepare 2 of oranges (jus de 2 oranges et zestes d'1/2 orange).
4. You need 150 gr of fromage frais.
5. You need of Quelques cacahuètes non salées.

Soupe de carottes Orange et cacahuètes instructions

1. Dans une casserole faire chauffer une cuillère à café d'huile d'olive et y faire suer les oignons 5 minutes. Y ajouter les carottes le jus des 2 oranges et les zestes d'1/2 orange et couvrir d'eau à hauteur. Saler. Couvrir et laisser cuire 45 minutes sur feu moyen..
2. Vérifier que les carottes sont cuites et mixer longuement pour faire un velouté. Servir dans des bols y ajouter un quenelle de fromage frais et décorer de quelques cacahuètes. Manger chaud..