Je vous propose aujourd'hui une recette de soupe de lentilles marocaine réalisée avec des lentilles et des celeris et bettes que vous pouvez remplacer par des épinards, elle.
Une fois les légumes cuits (quand ils sont tendres), égoutter les pois chiches et les rajouter aux légumes.
Vous pouvez y ajouter quelques lentilles, c'est délicieux !
Soupe du Sud aux lentilles et pois chiche. Ajouter le reste des pois chiches, la pomme de terre, le laurier, le piment, le bouillon et la pâte de tomates. Ajouter un peu de bouillon ou d'eau au besoin. La soupe devrait avoir une texture épaisse, proche de celle J'ai remplacé les pois chiches par des lentilles (car je n'en avais plus).
Ingredients of Soupe du Sud aux lentilles et pois chiche
- Prepare 120 g of lentilles blondes.
- You need 1 of oignon.
- It's 120 g of pois chiche (égoutté).
- Prepare 400 g of concassés de tomates.
- It's 1 cuillère à soupe of d'huile d'olive.
- You need 40 cl of Bouillon de légumes.
- You need of Sel.
- Prepare of Poivre.
- Prepare of Coriandre.
- You need of Cumin.
- It's of Gingembre.
- Prepare of Massala.
- It's 1 cuillère à café of sucre.
C'est l'hiver et les légumes frais et de qualité sont rares, alors j'ai profité pour.. Les meilleures recettes de Soupe avec Lentille, pois chiche notées et commentées par les internautes. Vous pouvez utiliser des pois chiches secs pour la préparation de votre soupe marocaine aux pois chiches et tomates. Les pois chiches sont beaucoup utilisées dans les cuisines méditerranéennes ou orientales.
Soupe du Sud aux lentilles et pois chiche instructions
- Faites revenir les oignons à feu moyen jusqu'à qu'ils deviennent translucide. Rajouter les épices et bien mélanger pendant 1 minute..
- Rajouter les lentilles puis rajouter le bouillon de légumes. Faites cuire 10 minutes..
- Faire de même avec les pois chiches (10 minutes de plus de cuisson)..
- Rajouter ensuite les concassés de tomate (pour enlever l'acidité rajouter le sucre). Rajouter des épices au besoin. Salez et poivrez. Vous pouvez rajouter un peu de bouillon si nécessaire ou un peu d'eau (mais pensez à assaisonner)..
- Laissez cuire à petit feu une vingtaine de minute..
- Pour déguster vous pouvez disposez des herbes aromatiques (menthe et coriandre fraîche)..
On en trouve bien sur dans le couscous et c'est l'ingrédient phare du houmous. Il est également intéressant d'un point de vue nutritionnel car très riche en protéines végétales. La soupe de lentilles, soupe loubia (haricots blancs), berkoukes étaient souvent présents sur la table des familles algériennes car économiques et Ma femme aussi a eu des périodes de carence en fer. C'est vrai on il se trouve dans les lentilles, les pois-chiches, le persil, les pignons de pin, le chocolat. Une légumineuse aux vertues nourrissantes et saines aussi appréciée pour ses valeurs nutritionnelles et une faible teneur en calories.