Facile. > Soupes et veloutés. > Soupe paysanne aux poireaux et aux lardons.
Alors je vous propose une bonne soupe, une soupe comme je les aime et qui peut servir de repas léger.
Ingrédients : carotte, céleri, navet, oignon, poireau, pomme de terre, poivre, pomme, sel.
Soupe paysanne. Partager à mes amis. la recette Soupe paysanne à la citrouille. Cette soupe paysanne bien rustique est un mélange de carotte, de haricots blancs, d'oignon et de pommes de terre cuit dans du lait et du bouillon de légumes. J'ai ajouté des tranches de coppa et des.
Ingredients of Soupe paysanne
- You need 1 of poireau.
- You need 3 of carottes.
- You need 2 of grosses courgettes.
- Prepare 1 of oignon.
- It's 2 of pommes de terre.
- It's 4 of petits navets.
- It's 1 of poignée de haricots verts.
- It's 120 g of haricots blancs ou flageolets cuits.
- It's 1 of branche de céleri.
- You need 120 g of pâtes cuites.
- Prepare 1 of talon de jambon de pays.
- You need 2 gousses of d'ail.
- Prepare 1 cuillère à soupe of graisse de canard (ou beurre).
- It's 2 l of d'eau.
- You need of sel et poivre.
Une soupe de chou vert à la saucisse fumée avec carottes et navets. Une vraie soupe au lard comme à la campagne autrefois, avec du lard salé ou fumé selon les goûts Rôti de veau à la paysanne aux pommes de terre nouvelles. Soupe à l'oignon et au bleu d'Auvergne. Recette Soupe paysanne façon moyen âge.
Soupe paysanne step by step
- Dans un premier temps, épluchez, lavez et coupez tous les légumes en petits cubes et le poireau en rondelles. Épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon. Coupez le jambon de pays en gros dés : gardez les couennes et le gras que vous ferez fondre dans la cocotte..
- Faites fondre la graisse de canard dans la cocotte chaude,ajoutez les dés d'oignon et l'ail, ainsi que la graisse et les couennes du jambon. Lorsque les dés d'oignon sont colorés, versez tous les légumes et faites les revenir dans la matière grasse..
- Lorsque les légumes sont bien enrobés de matière grasse, ajoutez les dés de jambon, puis versez l'eau à hauteur, salez et poivrez. Laissez mijoter environ 40 minutes à feu très doux en vérifiant le niveau de l'eau, rajoutez-en si nécessaire. 10 minutes avant le service, ajoutez les pâtes cuites et les haricots blancs..
- Rectifiez l'assaisonnement, puis mettez en soupière et servez aussitôt..
- Astuces : Ajoutez un peu de basilic et de parmesan pour une note ensoleillée de type minestrone. Vous pouvez également proposer des tranches de pain grillé pour accompagner votre potage. N'hésitez pas à demander à votre boucher charcutier s'il a des talons de jambon, souvent il vous les offre bien volontiers..
Nous vous donnerons les ingrédients et les étapes à suivre afin que vous puissiez préparer cette recette originale qu'est la soupe paysanne. Préparation de la recette Soupe paysanne. Soirée d'hiver, il fait froid et bien laissez-vous tenter par cette soupe paysanne qui réuni tous les légumes que tout le monde aime. Je ne sais pas pour vous, mais moi quand je lis recette paysanne. La meilleure recette de Soupe paysanne!