Dans une cocotte, faites-les revenir jusqu'à ce que les morceaux soient légèrement caramélisés.
Dans une cocotte à feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive.
Lorsque l'huile est chaude, ajouter le poulet et faire dorer un peu.
☆Soupe à l'oignon en cocotte☆. Éplucher et émincer finement les oignons. Faire fondre le beurre dans votre cocotte minute. Saupoudrez d'une bonne cuillère de farine en tournant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que ce roux brunisse un peu.
Ingredients of ☆Soupe à l'oignon en cocotte☆
- You need 800 g of d'oignons émincés.
- It's 40 g of beurre doux.
- It's 1 of càs sucre poudre.
- Prepare 1 of càs farine.
- Prepare 70 cl of bouillon pot au feu dégraissé.
- You need 1 of pincée de noix de muscade.
- It's of QS Sel et poivre.
- Prepare 1 of rouleau de pâte feuilletée.
- You need 1 of jaune d'oeuf.
Incorporer l'oignon et la feuille de laurier. Éventuellement aussi le vin blanc. Retirez la peau des cuisses de poulet. Placez-les dans un grand plat, ajoutez les abricots, saupoudrez de la soupe aux oignons, ajoutez le sirop des abricots et l'eau. Pelez l'oignon et coupez-le en quatre.
☆Soupe à l'oignon en cocotte☆ step by step
- Régler le Cookéo sur le mode "manuel" puis sélectionner la fonction "cuisson classique" puis "dorer" Dans la cuve, mettre le beurre, le sucre et les oignons Faire caraméliser le tout en remuant durant 3 minutes. Saupoudrer de farine et faire roussir 2 minutes de plus.
- Ajouter le bouillon et la muscade. Désactiver la fonction "dorer" et revenir au mode "manuel". Sélectionner la fonction "cuisson sous pression". Programmer la minuterie sur 15 minutes puis sélectionner la fonction "départ immédiat". Fermer et verrouiller l'appareil. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 180°C Détailler la pâte feuilletée, celle-ci fera office de couvercle Répartir la soupe dans des caquelons et les recouvrir de pâte feuilleté. Bien souder les bords. Badigeonner de jaunes d'oeufs. Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Déguster 😋.
Badigeonnez-le ensuite de la moitié de la marinade. Faites chauffer un fond d'huile dans la cocotte puis dorez-y le poulet de chaque cotés. Faites-les revenir dans le mélange beurre et huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Dans une cocotte, mettre la tomate et son jus, l'oignon, l'ail, les cubes de bouillon, la sauge, le laurier, le thym. Remplir la boîte de tomate vide avec de l'eau et la rajouter dans la cocotte.